Pierre Coton, essayant de se remémorer où est-ce quil a laissé trainé ses vignes, du côté de Brouilly. Depuis plusieurs années, lors de repas bien arrosés, nous évoquions la réalisation dun projet commun autour du vin. Nous en parlions avec plus ou moins de sérieux, mais lenvie était réelle. Déjà nous étions tous daccord sur un point : uniquement des vins biologiques et naturels conçus par des artisans-vignerons! 
par Mai 20, 2020près le Clos-Cristal à Saumur, Eric Dubois a choisi la Franchaie, à louest de lAnjou, pour redémarrer un domaine avec son épouse Alex. Article publié par la RVF, le 7 février 2020. Lire larticle Par mediaAutres medias MAP Médiacités RVF Terre de Vins Vin.. Causerie sur les nouveautés de la règlementation des vins bios en 2012, pendant le 6eme salon A la rencontre des vins naturels de Grenoble avec Jacques Carroget, Michel Issaly et Didier Michaud. Ce nest donc pas une dénomination certifiée. La législation interdit dailleurs de mentionner le, le cépage et lorigine de ce vin. 
Punkovino, à la rencontre des rebelles du vin naturel Carlotta Bocchini Christophe Fustinoni Clos Forano Vin bio, mode demploi, du vin bio au vin naturel, par Jérôme van der Putt, Jean-Paul Rocher éditeur. Lavocat se passionne pour le monde du vin naturel et ses vignerons, dont il est devenu le défenseur attitré. Un engagement qui la ouvert aux joies des choses simples. Ensuite, il faut comprendre quil y a la viticulture et la vinification. La première correspond à la culture du raisin dans la vigne, la seconde est laction de prendre les raisins et les transformer en vin dans un chai. Information importante : Seulement 9-10 pardonnez-moi lexactitude de mes recherches des exploitations sont en viticultures biologiques et à peine 1 sont certifiées biodynamiques. Et lorsquon regarde la liste des produits autorisés dans la viticulture conventionnelle Cela fait froid dans le dos : désherbants, pesticides et insecticides. On ne le voit peut-être pas dans nos verres, mais la faune et la flore, la vie dans les vignes le ressent. Il faut avouer que lon séloigne déjà beaucoup de limage, un peu nature ou terroir, que lon associe habituellement au vin, vous ne trouvez pas? La corne de vache et le microscope-Christelle PINEAU-Éditions La Découverte Japprends à accorder avec la nature pour avoir le privilège dobtenir des raisins sains et propres. Nous espérons que cela vous donnera envie de découvrir les cuvées du Domaine! La Mothe 2009 est un superbe assemblage de Chardonnay, Mauzac et Chenin. Le raisin contient le millésime avec toutes ses conditions météorologiques, son terroir et son sol. Ensuite il y a bien sûr le vigneron ou la vigneronne. Le raisin est une matière vivante qui va enregistrer toutes les fréquences et les sentiments de la personne qui le vinifie. Au même titre que si on est dix à pétrir du pain en ayant utilisé la même farine et la même eau, dans des conditions similaires on aura dix pains différents.